Tendencias 2021 en el consumo de almendras

California Almonds publicó su infografía con los resultados del reporte anual de lanzamientos globales de nuevos productos en base a almendra, elaborado por Innova Market Insights. El estudio, que abarca todos los lanzamientos del año 2020, muestra por primera vez una caída en los nuevos productos en base a almendra, pasando de 12.206 en el 2019 a 12.181, por causa principalmente de la pandemia que ha afectado a todos los mercados.

La almendra sigue siendo el nut Nº1 en el mundo, con poco más del 41% de participación sobre todos los lanzamientos de nuevos productos en base a nuts.

La almendra es el nut más utilizado dentro de la categoría de "productos en base a plantas", y los mensajes más comunes asociados en los envases que contienen productos en base a almendras son "Libre de Gluten" y "Alta Fuente de Proteínas".

Del total de lanzamientos de productos en base a almendras, la industria de la Confitería es la que concentra un mayor número de ellos, con el 22% del total (2.680 lanzamientos), seguida por los Snacks con 2.314 lanzamientos (19% del total), Repostería con 2.071 (17% del total), Barras con 1.705 (14% del total), y Cereales con 974 (8% del total).